Pesto de fanes de radis
![Pesto de fanes de radis Pesto de fanes de radis](https://cdn.socleo.org/media/BEH35ADN/A/1469723375358/61948589_370330686924383_329430820601200640_n.jpg)
une idée pour consommer les fanes de radis car elles sont comestibles!
Voici une recette de Ludivine Haudebert (diététicienne et nutritionniste qui est venue faire une dégustation à la ferme de Gourhert), pour ne pas se priver des belles fanes remplies de vitamines et de minéraux!Ingrédients:
- les fanes d'une botte de radis
- 3 c.s. d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 c.s. de graines de tournesol
- 1c.s. de parmesan râpé
- sel et poivre
Mixer ou écraser au pilon!
Miam!
Merci Ludivine! https://www.dietethiquebreizh.fr/