Les infos du moment :

Les récoltes des légumes soleil sont là, et côté viande à griller, y'a aussi de quoi se régaler!

Dernier vendredi de dépôt de panier à Guilliers le 12 août, pour une fermeture de ce dernier pendant 15 jours ensuite.

Côté viande:

- Du porc au détail et caissettes de la Ferme de Trévero
- De la viande d'agneau et de brebis au détail cette semaine, de la Ferme de la Gueurioche Côté fruits et légumes:
- Les  tomates anciennes sont là : noires de crimée, coeur de boeuf ! youpi !! et chez les maraichers la farandole des légumes des beaux jours, de quoi faire de bonnes salades rafraîchissantes et des "ratatouille party"!
- Les MELONS sont arrivés! avec des calibres en fonction des récoltes chez Gregory Morio et les PASTEQUES du Panier de Glouby!
- et pour assaisonner le tout, les aromatiques frais basilic, persil et menthe colorent vos assiettes

Coulis de tomate maison

Peler et épépiner les tomates : pour cela, les tailler en croix à la base et les plonger 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante, la peau se retire alors très facilement.

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter les tomates, les gousses d'ail écrasées, le basilic et le sucre. Saler et poivrer, couvrir, et laisser mijoter 20 min à petit feu.

Mixer. Conserver en bocaux stérilisés ou au congélateur

Côté épicerie:
- Une nouvelle tisane surprise a été ajoutée au catalogue de MHB, saurez-vous retrouver de quelle tisane il s'agit? :)
petit indice: une menthe au petit nom de cracheur de feu y est séchée à l'intérieur ;)
- Et côté bière, la "sarbacane" (blonde au sureau) fait son retour pour cet été auprès des "classiques" mais indémodables blondes, rousses, blanches...

Côté produits laitiers:
Les vaches de chez les Ecotones sont en vacances les 12, 19 et 26 août!

Une petite recette avec la  de nos maraichers, le fromage type St Marcellin de la Grange ou encore la mousse aux herbes de chez Lait berbis!

 

1. Lavez les courgettes, essuyez-les, coupez-leur un chapeau et évidez-les de leur chair  (en laissant ½ cm de chair sur le bord).
   Faites cuire les courgettes 8 minutes à la vapeur.

2. Faites revenir la chair à l'huile 5 minutes à feu vif, saler, poivrer. Ecrasez la chair à la fourchette.

3. Mélangez le fromage avec 2 œufs , ajoutez la chair de courgette,  50g de tomate coupées en dés et un peu de muscade râpée.

4. Remplissez les courgettes avec la préparation, enfournez et faites cuire 15 minutes à 180°C.
   Bonne ap'!

Côté boulange:
Retrouvez la gamme de la Grange paysanne: des pains, farines, pain brioché et au lait!!
Ainsi que les produits de Crackers&Co pour vos apéros et goûter gourmand!
C'est la pause estivale pour Breizh ed-du et La mie qui chante pour 15 jours.

Bon appétit!