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Actualité - 13/07/2025
L'actu à clic :
··· MOISSONS ···
ça moissonne! et ça court dans les champs!
Moment fatidique de l'année pour les payan·nes ! Et cet été 2025, les précautions sont de mise avec la météo chaud chaud! C'est la période de l'année où les berouetté·es préparent les paniers avec quelques cernes sous les yeux... Mais l'énergie collective est toujours au rendez-vous pour les vendredis berouettés!
ça moissonne! et ça court dans les champs!
Moment fatidique de l'année pour les payan·nes ! Et cet été 2025, les précautions sont de mise avec la météo chaud chaud! C'est la période de l'année où les berouetté·es préparent les paniers avec quelques cernes sous les yeux... Mais l'énergie collective est toujours au rendez-vous pour les vendredis berouettés!
Côté viandes: calendrier des livraisons:
-->vendredi 18 Juillet:
- comme chaque vendredi, du porc au détail de La Ferme de Trévero
- du boeuf au détail de La Ferme de la Ville Aly ET de Joly Angus
--> info POULET: il sera bientôt de retour... patience... les renards s'étant fait un festin le mois dernier, Solveig a besoin de temps pour renouveler ses lots avec suffisamment de quantités dispos.
- comme chaque vendredi, du porc au détail de La Ferme de Trévero
- du boeuf au détail de La Ferme de la Ville Aly ET de Joly Angus
--> info POULET: il sera bientôt de retour... patience... les renards s'étant fait un festin le mois dernier, Solveig a besoin de temps pour renouveler ses lots avec suffisamment de quantités dispos.
Côté légumes:
- lacto fermenté: ça y est, c'est la pause estivale des livraisons! Marie arrête la transformation pour se consacrer à ses cultures. Reprise en septembre!
- c'est partit pour les poêlées de légumes soleil, les apéros au cubes de melon, les salades de concombres à la mousse aux herbes...
- à chaque saison, les maraîcher·es composent avec la météo. Alors, l'année dernière il manquait de chaleur, et cette année elle est au rendez-vous, parfois trop même... La météo joue sur la croissance des légumes, mais aussi sur la vie des p'tites bêtes qui ont plaisir à déguster les récoltes avant qu'elles n'arrivent jusqu'à la berouette. Paraît que c'est "une année à pucerons"!
- c'est partit pour les poêlées de légumes soleil, les apéros au cubes de melon, les salades de concombres à la mousse aux herbes...
- à chaque saison, les maraîcher·es composent avec la météo. Alors, l'année dernière il manquait de chaleur, et cette année elle est au rendez-vous, parfois trop même... La météo joue sur la croissance des légumes, mais aussi sur la vie des p'tites bêtes qui ont plaisir à déguster les récoltes avant qu'elles n'arrivent jusqu'à la berouette. Paraît que c'est "une année à pucerons"!
Côté épicerie / plats cuisinés:
Il souffle un vent de poésie chez les paysans de La Ferme de Brémelin ! La pizza "reine" est rebaptisée la "rose des champs". Changement d'étiquette, mais pas de recette! Les pizzas sont prêtes à cuire, et sous atmosphère protectrice, pratique pour les congeler facilement.
Côté produits laitiers:
- il y a un p'tit intrus dans le catalogue, l'avez vous vu? C'est le fromage "palet des géants marbré" de La Ferme de l'Hôtié, qui a perdu son "étiquette AB". Alors, pour la p'tite explication, le produit n'a pas changé, les ingrédients non plus, la recette et technique d'affinage non plus... C'est juste une histoire de réglementation Ecocert (organisme de certification) : le charbon actif, utilisé pour le "marbré" et certifié AB, est considéré comme un additif alimentaire propre à certains produits finis en AB, avec des "appellations" précises. Du coup, la touche d'originalité du fromage des paysans lutins du pays de Paimpont, bah... ça ne rentre pas dans cette case! Conclusion: le fromage est le même, y' a juste l'étiquette qui change!
Côté jardin:- A' plu' d' plants !C'est le clap' de fin de saison des livraisons de plants et semences du Jardin de la Ville Elsan. Rendez-vous à l'automne pour des nouvelles propositions pour les mains vertes!
Côté calendrier de l'été:Et voilà, le planning estival se cale! La berouette roule tous les vendredis de l'été, même le 15 Août! Et comme été rime tout de même avec congés, il y a quelques adaptations.
Du côté des FERMES : Vous avez loupé le premier "samedi de Trévero" de l'année? Ou vous voulez y retourner?
ça tombe bien, il y a 2 autres dates dans l'agenda!
Comme chaque été, la Ferme de Trévero ouvre ses portes une fois par mois avec des propositions bien alléchantes.
Et comme l'équipe aime la nouveauté, et bien cette année le concept change de jour, et la Ferme va s'ambiancer les samedis 14 Juin, 5 Juillet,
2 Août et 6 Septembre. Première rendez-vous ce samedi!
Toute l'équipe vous souhaite un bon appétit!
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N'hésitez pas à nous contacter:
contact@clictaberouette.com
06 33 63 77 09
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