Actualités

Ces dernières semaines, la météo était au cœur des actus des fermes, où les paysans et paysannes ont cherché à accompagner au mieux les animaux, végétaux, et ateliers de transformation, à tenir le choc des épisodes caniculaires. On pourrait se dire "on respire" maintenant que les moissons sont quasi toutes passées, que le ciel est plus clément, et que l'orage et la pluie sont passés par ci par là... Mais les effets ricochets des températures et du manque d'eau depuis Mai sont bien là, et il reste encore beaucoup de points d'interrogations sur la suite de la saison. Côté berouette, ça se traduit par exemple pour les légumes par des récoltes qui font le yoyo, certains plants ont stoppé leur croissance, ou ont même "grillé" pendant les fortes chaleurs. 
Les paysans et paysannes gardent leur élan, mais il y a quand même de la tristesse dans l'air de voir le monde vivant souffrir autant... Le positif dans tout cela reste le lien direct "du champ à l'assiette": votre soutien par vos commandes berouettées est précieux! Alors, simplement... merci, et bon appétit !

 Côté dépôts et congés: 
Le dépôt de PLEUGRIFFET est fermé ce vendredi 24 Juillet. 

 Côté viandes :
Ce vendredi  :
- du BŒUF: avec des  pièces au détail de La Ferme de Joly Angus
- du PORC: avec des pièces au détail et des caissettes de la ferme de Trévero
- pas de POULET ce vendredi 24 Juillet. Il sera de retour sur le catalogue la semaine prochaine. 

 Côté légumes:
- Elles aiment le soleil et ça tombe bien, y'en a cette année! Blanche, violette, striée, y'a le choix du côté des aubergines!
- côté lacto fermenté: après une petite période de flou sur la date de fin des livraisons, maintenant on peut le dire, c'est la pause estivale aux Ferments de la Terre. Les livraisons reprendront courant septembre. 

 Côté produits laitiers:
- "au revoir fraise, bonjour FRAMBOISE" dans la famille des yaourts brassés de La Ferme des Ecotones! C'est nouveau cette année, le "yaourt de SAISON" change au gré des saison, et à partir de ce vendredi, c'est la framboise qui s'invite dans la recette. A découvrir!
- côté lait de brebis, la star de l'été, c'est la "FAITA" : un régal pour vos salades froides! Mais pas que, vous pouvez aussi la parsemer sur des légumes d'été qui viennent d'être poêlés ou rôtis au four, juste après la fin de cuisson.