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"trois châtaignes dans une bogue, c'est une bonne année" [proverbe occitan]

On ne peut pas dire que c'est la meilleure année du côté des récoltes en général...  Mais à La Ferme des Écureuils, c'est une bonne année côté inspiration et nouveautés : une nouvelle gamme de produits à base de châtaigne et lentilles débarque à clic ta berouette! A découvrir du côté des "rayons" épicerie du catalogue. 

 Côté viandes:
Ce vendredi:
- chipo et merguez de CHEVRE de La Ferme de l'Hôtié
- du BŒUF de Joly Angus 
- du PORC de la Ferme de Trévero
- du POULET entier et au détail de La Ferme du Groin à l'Airbe
*NOUVEAU* :  "dans l'cochon tout est bon"! Et bien voilà l'occasion de tester le fameux dicton, avec une nouvelle proposition de La ferme de Trévero: les pieds en gelée! A retrouver au rayon "épicerie" du côté des conserves de viande. 

 Côté produits laitiers:
- "good bye l'été, welcome l'automne" se traduit par "au revoir framboise, bonjour châtaigne" à La Ferme des Ecotones!  Le "yaourt de saison" change de recette pour épouser les saveurs d'automne avec une préparation à base de châtaigne dans la recette. Miam!

Côté brebis: la traite est finie!
Snif, ça y est,  les produits frais ne sont plus sur la catalogue. Ils reviendront en février. En attendant, on a encore de la tomme à se mettre sous la dent... 

 Côté fruits et légumes:
- Côté LEGUMES, Chez Benjamin de Le Ty Potager, le catalogue comprend des légumes "estampillés" du label AB, et d'autres non. Et pourquoi donc? Et bien parce que, ça y est, la période de "conversion vers l'agriculture biologique" de sa ferme est terminée. Ses légumes peuvent donc maintenant porter la mention "AB". Enfin... pour être précis, ses légumes récoltés à partir du 7 Octobre 2026, la date officielle. Certaines références de légumes "de conservation" (échalote, oignons, pommes de terre) ne peuvent donc pas porter l'étiquette. Et pour dire vrai, on profite de cette petite explication d'étiquette pour avant tout faire un clin d'œil à Benjamin et sa ferme, car c'est une chouette étape !