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A la Ferme de l'Hôtié, Sandrine et Laurent développent la vente de viande de bufflon. C'est une race ovine ancienne et rustique.

Les bufflons sont élevés en plein air, au pâturage et au foin. Envie de tester? Cette semaine, il y a des steaks hachés!


 Infos dépôts: clic est OUVERT pendant les vacances scolaires!
- Seul le dépôt de Pleugriffet est fermé les vendredis 20 et 27 Février.

 Côté viandes :
Ce vendredi 27 Février:
* NOUVEAU * : des steaks hachés de Bufflon de La Ferme de l'Hôtié
- du PORC: avec des pièces au détail et des caissettes de la ferme de Trévero
- du BŒUF : avec des colis et du détail de Joly Angus
- du POULET:
Si vous avez bien l'œil sur le catalogue, vous verrez que les lignes produits ont perdu leur "étiquette AB". Alors, pour les explications, sachez que se sont les mêmes poulets, mais Solveig, productrice, est contrainte de faire abattre ses volailles dans un autre établissement qu'à l'habitude, et qui n'a pas la labellisation AB. Cette contrainte est ponctuelle, et liée aux restrictions de transports de volailles suite à la détection d'un foyer de grippe aviaire dans le secteur de Loudéac. 

 Côté produits laitiers:
 - c'est le retour de la mousse aux herbes au lait de brebis! Un "jocker" parfait en cuisine, simple et rapide pour des utilisations multiples: à tartiner, en sauce pour trempouiller des bâtonnets de carottes crues à l'apéro, testez la aussi en garniture de galette, ou à fondre sur des pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur... 

- c'est le retour des premiers fromages frais de chèvre de la saison 2026!

 Côté légumes:
- Petite pause pour Marie des Ferments de la Terre, il n'y aura pas de produits lactofermentés ce vendredi 27 Février. Retour la semaine suivante!

 Côté jardin: "on récolte ce que l'on s'aime"
- ça y est! enfin des fenêtres météo sans trombes d'eau! et ça donne envie de jardiner! Rendez-vous à la fin du catalogue produits avec les propositions de semences des Jardins de La Ville Eslan!