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La semaine dernière, c'était l'Assemblée Générale annuelle de l'association! 
Et oui, entre les cultures, l'élevage, la production, les récoltes, la transformation, et la vente de leurs produits... les paysans, paysannes, artisans et artisanes du collectif se sont réunis pour faire le point sur l'activité de leur outil commun -le drive paysan clic ta berouette - , et se donner des perspectives pour l'année à venir! Un beau programme printanier, et un beau moment de convivialité, qui "booste" pour continuer à faire rouler la berouette, et vous proposer des bons produits bio et locaux!

 
 Côté jardin:
- A la toute toute fin du catalogue, c'est le paradis des mains vertes! Y'a de quoi semer, planter... Pour mieux vous y retrouver, Elise et Corentin, producteurs passionnés aux Jardins de la Ville Eslan, ont répartis leurs propositions dans plusieurs catégories: semences de légumes, fleurs, aromatiques. Et depuis ce début de mois d'Avril, les plants s'ajoutent à toutes ces propositions! 

 Côté épicerie: 
- au rayon épicerie / conserves de viande, une p'tite nouvelle rejoint le troupeau : "la terrine de brebis en Orient" pour "une escapade épicée à la couleur chatoyante du curry"!
- on l'avait annoncée en Mars, l'arrivée de la nouvelle gamme de produits de Lucie et Thomas de La Bocalerie d'ici . Leurs propositions se glissent donc dans les moultes tiroirs du catalogue, de l'épicerie sucrée avec des confitures, à l'épicerie salée avec des légumes transformés, et jusqu'aux "boissons" avec deux propositions de sirops! 


 Côté produits laitiers:
C'est aussi un printemps réjouissant avec le retour de la gamme complète de produits au lait de vache, brebis, chèvre. 
A La Grange Paysanne, y'a quand même un p'tit manque du côté du beurre, "l'or jaune" du catalogue tellement il devient précieux. Il manque de lait pour en produire suffisamment. Et oui, qui dit beurre, dit lait (pour 1kg de beurre, il faut entre 16 et 17 litres de lait). Une baisse qui s'explique par plusieurs facteurs contextuels:
- le rythme de production des vaches qui est lié à leurs cycles de vêlage. Et cette année ce rythme est décalé. 
- l'assiette des vaches! Et oui, dans un système herbagé, l'alimentation a un impact fort sur la lactation! Les terres de la ferme ont connu une longue période de crues successives, le régimes de ses dames a donc changé!

Aux amateurs de beurre au lait cru, la ferme des Ecotones propose des plaquettes de 220gr, demi-sel et doux!



Bon appétit!