Poireau

Le poireau ‘Oslo’ est une variété d’automne-hiver vigoureuse, reconnaissable à son long fût bien blanc et à ses feuilles vert-bleuté. Rustique et savoureux, il résiste bien au froid tout en gardant une texture tendre et une saveur douce légèrement sucrée, parfaite pour les plats mijotés de saison.

Conseil du maraîcher :
Fendez le poireau dans la longueur pour bien le rincer entre les couches. Cuit à la vapeur, en fondue ou simplement revenu à la poêle, il révèle toute sa douceur. Pour encore plus de gourmandise, essayez-le en tarte, en soupe ou gratiné au four avec une touche de fromage.

À marier avec :
Le poireau s’accorde à merveille avec les pommes de terre, les carottes, le céleri ou les courges. Il se marie aussi très bien avec la crème, le fromage, les œufs, le saumon ou le lard. Son goût délicat en fait un allié idéal des plats réconfortants d’automne et d’hiver.