Graines de sarrasin torréfié (KASHA) - 500g
Bio européen
Bio français
Prix de vente : 6.00 € l'unité
- Producteur : Ferme de Trévero
- Origine transformation : Trévero
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : Paquet
- Poids brut : 500 g
- Date limite d'utilisation optimale : 730 jours
Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison
Le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé. Il se consomme au petit déj' sucré ou dans vos plats salé, en version crue ou cuite.
Il libère un subtil goût fumé et grillé, qui en fait un assaisonnement cru et croquant de premier choix (saupoudrer une soupe, dans la salade composée ou sur vos compotes et mousses au chocolat).
Il se consomme aussi chaud en céréale d’accompagnement ou vous servira pour farcir des légumes (choux, courgette, potimarron…) et pour agrémenter quiches et galettes.
Le sarrasin, appelé aussi « blé noir », fait partie des Polygonacées et non des graminées. Le sarrasin s’apparente plus à l’oseille ou à la rhubarbe.
Le kasha surnommé faussement " blé noir " n'est pas une céréale, il brandit le titre de gluten free. Il contient de nombreux antioxydants , des acides aminés essentiels, des protéines végétales, mais aussi ribambelle de minéraux, vitamines et fibres.
Comme pour le riz, la cuisson du sarrasin décortiqué s'avère on ne peut plus simple !
Attention toutefois à y veiller comme du lait sur le feu, puisqu'après avoir versé un volume de kasha dans deux volumes d'eau frémissante, on baissera le feu et on fera mijoter seulement deux à trois minutes !