Farine de seigle - Super en mélange avec du blé pour le pain et les pâtes à tartes

A Trévero nous cultivons du seigle. Le seigle est une céréale reconnue dans les pays Nordiques et de l'Est européen. En effet, elle a un excellent apport en son et en cellulose ce qui l'a rend plus digeste. Aussi elle est riche en fiches et contient des vitamines et minéraux.
Utilisée majoritairement pour la fabrication de pain, elle est également conseillée dans les pâtes à tartes en mélange avec d'autres farines.