1 kg Pain au levain semi complet (T80) cuit au feu de bois. (MICKAëL SHMITT))

1 kg Pain au levain semi complet (T80) cuit au feu de bois. (MICKAëL SHMITT))

 Bio européen
 Bio français

Prix de vente : 5.00 € l'unité 

  • 5.00 € / kg
  • Producteur : GAEC de la Mie
  • Agriculture : Biologique
  • Type produit : Pain
  • Conditionnement : 1 kg
  • Poids brut : 1 kg

Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison

1 kg Pain au levain semi complet (T80) cuit au feu de bois. (MICKAëL SHMITT))

Ingrédients : farine T80, eau, levain (farine T80, eau), sel de Guérande.

Conservation : 5-6 jours dans un torchon.
 

Présentation de Mickaël:
D’abord installé à Baulon, puis maintenant à Lohéac, j'ai démarré mon activité en 2018. Je fais du pain au levain, pétri à la main et cuit au feu de bois.
J'ai principalement appris auprès de mon père et d'autres paysans boulangers d'Ille et Vilaine.
La farine que j'utilise est cultivée, triée et moulue à Lohéac, sur la ferme où se trouve mon fournil.