· OYONA ·
Helline Fromont Retail
Plantes aromatiques et médicinales

Présentation de la ferme:

Installée depuis 2023 en agriculture biologique, je cultive une cinquantaine de plantes aromatiques et médicinales que je transforme en tisane et aromate pour la cuisine.

Pour le moment, je travaille avec quatre jardins de 200m2 et une serre de 100m2 dans laquelle je réalise tous mes semis et garde au chaud mes plantes-mères.
J'utilise le paillage au foin pour protéger et garder le sol vivant. Les outils à main comme la grelinette, la campagnole, la faux ou serpette me sont d'une aide précieuse.
Les plantes sont récoltées et triées à la main, le séchage est réalisé à basse température afin de préserver toutes les saveurs et qualités aromatiques.
De la graine semée à la tisane et aux aromates, tout est réalisé par mes soins.

Autour des jardins de PPAM, la prairie s'étend sur 2 hectares, alors je créé des paysages diversifiés pour préserver et favoriser la biodiversité. Je plante et sème à tout vent. Ici une haie bocagère, au nord un espace test de semis d'arbres et arbustes sauvages, ça et là des minis forêt-jardins où se mêlent fruitiers, petits fruits et fleurs.
Qui sait dans quelques années, je proposerais peut-être des baies de genévrier, d'argousier ou du poivre de Sichuan.

Mon parcours:

Après un Master en Design Transdisciplinaire Culture et Territoire, je prends conscience de l'envie d'inscrire concrètement mon travail sur le territoire rural. J'ai grandi dans une ferme et je veux revivre cela, mais je ne sais pas encore sous quelle forme. Je profite de quelques années de travail saisonnier dans l'animation et la restauration pour prendre le temps de grandir et murir mes envies. Je voyage et expérimente le Woofing. Je découvre l'univers des plantes aromatiques et médicinales au cours d'une de ces expériences.
Mon parcours de paysanne se poursuit avec un BPREA en maraîchage biologique dans les Monts d'Arée et le parcours de deux ans "Connaissance et usage des plantes médicinales" de l'École d'herboristerie de Bretagne. Après plusieurs stages auprès de productrices bretonnes, me voilà prête à créer ma petite ferme!

Commercialisation:

De mai à août, vous pouvez venir acheter en direct aux jardins, les vendredis de 17h à 19h.
L'épicerie de mon village, Le Garde Manger, au Champ Commun à Augan accueille mes aromates, tisanes et bouquets d'aromatiques frais.
Je suis présente à Malestroit aux Ateliers Sylvestres, un magasin d'artisanat local, et au magasin de producteurs Terroir &cie, à Plélan Le Grand.
Je suis sur les marchés de Noël et les marchés aux plantes au printemps sur le territoire.

Dans ma berouette:

 

                - "Les années" : au travers de quatre tisanes, suivons les années de nos vies passées ou à venir. Pour chacune, trois mots guident la dégustation. Peu importe notre âge, nous avons tous besoin à certains moments de ressentir les sagesses du cycle de la vie. De retrouver joie, créativité, protection ou sérénité.
               - "Les saisons": les quatre saisons de l'année et les moments de la journée se mêlent dans ces infusions. Leurs atmosphères particulières se révèlent dans la tasse et leurs énergies nous traversent. Un réveil plein de vitalité par un matin de printemps. Une après-midi d'été insouciante et chaleureuse. Une détente sereine un soir d'automne. Un sommeil, calme et paisible lors d'une nuit d'hiver.