Gaec Lait Berbis

Gaec Lait Berbis

Gaec lait berbis

de l'herbe, 120 berbis, 3 paysans, du lait et du bon fromage !

 

GAEC Lait Berbis

Taillecours Marie-Eve

Josse Ludovic

Pedron Rachel

 

laitberbis@yahoo.fr

 

02 97 72 89 06

07 81 74 90 64
 

pourquoi dans clic :

Faire partie d'un collectif est une aventure humaine vraiment enrichissante. nous considérons qu'il n'y a pas de place pour le concurrence dans le domaine agricole mais essentiellement de la coopération !

seul on va plus vite, ensemble on va plus loin.

 

notre berouette :
nous produisons de février à novembre . les brebis sont tarient de mi novembre à mi janvier , époque à laquelle elles mettent bas.

 

- yaourt natures, citron, vanille, framboise

- fromages lactiques ( le broutais) nature ou aux aromates

- froamge a pâte molle ( le galourais)

-tartare aux herbes ( la mousse aux herbes)

-fromage blanc ( la mousse nature)

-tomme de berbis

Main d’œuvre : 3 paysans

 

Surface cultivée :50 ha

 

Productions :

 

120 brebis laitières traitent de début février à mi novembre.

100 % du lait transformés à la ferme en yaourts et fromages

50 ha

15 vaches allaitantes

 

date de certification AB / début de conversion AB : janvier 2011

Commercialisation :

 

100 % de vente directe,

-principaux débouchés / marché de Ploermel et Josselin. vente en magasins spécialisés ( Biocoop Ploermel, l'épicerie a Ploermel, pensée local à Guer, les vergers de Brocéliande a guer, La Créme Rit à Guillier, Ferme de Gourhert


lien au territoire :

-Notre objectif est de nourir la population qui nous entoure , vivre et faire vivre les gens du pays. Nous recherchons des débouchés les plus proches possibles de notre ferme.

- Nous fournissons l'hopital de Josselin et intervenons lors de la semaine bio pour parler de notre systéme de production.

- nous accueillons des écoles d'agricultures de ploermel et de formations adultes de pontivy .

- nous ouvrons régulièrement notre ferme pour des portes ouvertes ou évènements culturel

 

Nous incitons les collectivités ou les associations a "jouer le jeu" de la consommation bio et local pour sortir de l'image "caution verte" que l'on prête encore souvent aux "petits" producteurs !

                                                                                         

Bref historique de la ferme (date clef) :

2010 : installation de marie eve et ludo

2013 : début a clic

2017 : installation de Rachel

Système de production

-systéme herbager ( 40 ha en herbes et luzerne et environ 10 ha de céréales pures ou en mélange)