Ferme du Groin à l'Airbe

- Ferme Du groin à l'airbe -
Solveig Le Vaillant
Élevages plein air
 

Présentation de la ferme:

Petit élevage de poulets, porcs et agneaux de race belle île, en plein air. La ferme comprend une surface de 29 hectares, dont 10 prévus pour l'alimentation des animaux, 2,5ha pour les parcours des cochons et poulets, et le reste en prairies.

Les poulets:

Ils sont de race cou nu. Les poussins arrivent à moins de 3 jours sur la ferme, ils sont d'abord élevés au chaud sous lampes dans des petits poulaillers, pour ensuite accéder à des parcours.
Ils sont dans des petits poulaillers que j'installe avec des filets quand ils ont accès à l'extérieur, pour qu'ils puissent profiter de l'herbe. Les poulaillers sont mobiles et les parcours sont renouvelés fréquemment pour qu'ils puissent ainsi gratter et picorer!

Mon parcours:

Après une première vie professionnelle en tant que responsable des Ressources Humaines, j'ai fait le choix de revenir à l'essentiel! J'ai repris l'école à l'aube de mes 40ans, j'ai cherché une ferme qui correspondait à mes besoins. Et me voilà depuis Juillet 2023 à Illifaut, dans une petite ferme qui est en conversion vers l'agriculture biologique. Les animaux sont élevés selon le cahier des charges de l'agriculture bio, mais les parcours où ils évoluent n'étant pas convertis, je ne peux pas indiquer AB sur mes produits.

Commercialisation:

Je propose également mes produits à la vente à Illifaut, au p'tit marché fermier de Saint Méen le Grand, au marché de Dahouet (Pléneuf Val André), et à "Marché Nomade", qui est une autre association de producteurs située à Trébry.

Vous pourrez trouver des poulets prêts à cuire, et du poulet au détail.
Cuisses de poulet, filets, aiguillettes, ailes, ainsi que les foies de volaille. Le détail est mis sous vide, prêt à être congelé.

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C'est parce que "l'union fait la force", et parce que je pense que ce mode de consommation est le plus juste!