- DIGOUËT -
Titouan Desnos
Bières
Titouan Desnos
Bières
Présentation de la ferme:
Située à La Croix-Hélléan, La Ferme Malterie Distillerie Digouët est une exploitation en agriculture biologique.
Installé depuis 2023, je cultive sur les 25ha de la ferme différentes cultures et notamment de l'orge brassicole, essentiel à l'atelier de transformation. L'orge est alors transformé en malt au sein de la malterie, puis en bières ou en spiritueux dans la partie brasserie / distillerie de la ferme. Toutes les étapes de production sont donc réalisées sur place, dans une logique locale, paysanne et artisanale. Une attention particulière est portée à la qualité, à l'origine des matières premières et au respect du territoire.
Installé depuis 2023, je cultive sur les 25ha de la ferme différentes cultures et notamment de l'orge brassicole, essentiel à l'atelier de transformation. L'orge est alors transformé en malt au sein de la malterie, puis en bières ou en spiritueux dans la partie brasserie / distillerie de la ferme. Toutes les étapes de production sont donc réalisées sur place, dans une logique locale, paysanne et artisanale. Une attention particulière est portée à la qualité, à l'origine des matières premières et au respect du territoire.
Commercialisation:
Les bières sont maintenant disponibles à clic ta berouette, ainsi qu'à la ferme (créneau fixe de vente en construction!).
Elles sont également présentes à la biocoop de Ploërmel, le magasin de producteurs "Au bout du Champ" à Locminé.
Elles sont également présentes à la biocoop de Ploërmel, le magasin de producteurs "Au bout du Champ" à Locminé.
Ma berouette:
Je propose plusieurs bières: blonde, blanche, pale ale, IPA et ambrée. A l'avenir, Digouët proposera un whisky, lorsque les années passées en fût lui auront donné toute sa richesse et sa complexité.
Pourquoi adhérer à clic ta berouette?
"Parce que clic ta berouette met en valeur une agriculture locale, biologique et à taille humaine. Cela permet de créer un lien direct entre producteurs et consommateurs, tout en faisant vivre un collectif de fermes engagées sur notre territoire. "